缅因龙虾三明治

• 4杯煮熟的缅因龙虾肉，切成1英寸的小块
• 1汤匙煮熟的龙虾籽
• 1/4杯芹菜，去皮，切成小块
• 1/4杯葱花，切碎
• 1汤匙切碎的欧芹
• 半杯柠檬蛋黄酱
• 24片全麦面包或乡村风味面包
• 4杯小芝麻菜
• 传家宝番茄，每个切4片
• 24片苹果木烟熏培根，煮熟
• 牛油果，每个2片

混合缅因龙虾肉, 熟缅因龙虾籽, 芹菜, 葱, 把欧芹放在碗里. 加入1/4杯柠檬蛋黄酱. 混合均匀，用盐和胡椒调味. 拨出.

烤面包. 在每片面包的一面涂上柠檬蛋黄酱. 在一片面包上放上芝麻菜，两片西红柿和培根. 在上面放一片烤过的面包. 将牛油果片和缅因州龙虾混合物放在上面. 把另一片吐司放在上面，用木制牙签固定.

把三明治对角线切成两片.

把三明治放在盘子里，打开约30度，这样客人就能看到里面的馅料.

份量:8份

来源: www.aboutseafood.和

安全处理提示

• 在超市结账之前购买海鲜
• 如果海鲜不能在30分钟内冷藏，把它放在冷却器里
• 海鲜在购买后36小时内食用或立即冷冻
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• 将冷冻海鲜放入冰箱解冻——千万不要放在室温下
• 让海鲜在冰箱里解冻一天
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• 使用分开的刀和砧板
• 有关挑选、购买、处理、储存及烹调海产品的建议